Aktuelles beim Wein - Weingut Weiss-Welle

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wein der zeit:

Welschriesling

Wie viele unserer Kunden wissen, legen wir beim "Wölsch" wert auf eine merkliche Säure. Es gibt für uns nichts Schrecklicheres als einen rundgelutschten Welschriesling, der lediglich in Anflügen einen Säuregehalt erahnen lässt. Im Aroma finden sich grüne Äpfel (die, die man frühreif aus Nachbar's Garten stibitzt hat...), dazu kommt das Aroma knackiger Birnen. Wohl bekomm's!

Was ist der "wein der zeit"?

An dieser Stelle informieren wir Sie über den "wein der zeit"unsere neuen Füllungen,
und aktuelle Versandaktionen.

Alle Weine haben im Laufe des Jahres einen bestimmten Höhepunkt.
Beim Rivaner ist dieser bestimmt schon im Winter nach der Ernte. Der Welschriesling darf sich ein bisschen länger Zeit nehmen, seine Zeit ist der Spätwinter und der Frühling.
Im Sommer dürfen's dann alle Sorten sein, je nach Gusto.

Ganz speziell aber hat dann z.B. der Sauvignon-blanc seinen Höhepunkt erreicht.

Der Traminer darf ruhig reifen und gewinnt mit jedem Monat.


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